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16%的法国人习惯食用绿色有机环保肉

2015-06-03 13:59:39编辑: admin 来源: MSN
[摘要]法国IFOP市场调查公司为法国畜牧业及肉类协会(INTERBEV)提供的调查数据显示,法国十个人当中近六个人已经食用过绿色环保肉,而16%的法国人自称自从开始尝试过绿色环保肉后就一直在食用。

法国IFOP市场调查公司为法国畜牧业及肉类协会(INTERBEV)提供的调查数据显示,法国十个人当中近六个人已经食用过绿色环保肉,而16%的法国人自称自从开始尝试过绿色环保肉后就一直在食用。

根据这项研究报告显示,在法国人口中,有97%的人食肉。在这一食肉的人群中抽查研究了具有代表性的1044人,调查结果表明,其中已经食用过绿色有机肉的人数占59%,而表示已经习惯食用绿色有机肉的人数占16%。

然而,食用绿色有机环保肉的消费者随着地理位置、年龄层、以及职业类别的变化而各不相同。

这也就是说,在首都巴黎地区食用有机环保肉的消费者约占11%。而在法国其它省份食用有机环保肉的消费者则约占17%。研究结果还表明,在18至24岁的人群中,只有42%的被调查者表示已经使用过有机环保肉,而在35岁及以上的人群中,有63%的消费者表示他们已经食用过绿色有机环保肉。这项研究结果最后还显示,自由职业者和高级管理人员之中约有72%的消费者已经食用过绿色有机环保肉。但是,在“购买力相对较低的“普通工人当中,只有13%的工人表示,当他们可以承受价钱的时候就食用。

虽然对于56%的被调查者来说,支付更多的价钱来购买绿色有机环保肉是合理的,但是对于51%的法国人来说,虽然他们表示已经尝试过绿色有机环保肉,但是该肉的价格无疑是令他们望而却步的主要原因。

根据法国畜牧业及肉类协会(INTERBEV)委员会,大中型农场是法国主要的绿色有机环保肉的屠宰场,这些农场出售的肉量占法国总肉量销量的50%。

在法国,直营店的销售的肉中,绿色有机环保肉占12%,专卖店绿色有机环保肉占14%,而屠宰场则为15%。

2013年,36%的绿色有机环保肉的经营者为法国农场本身。


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